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蛋白酶K 是一种枯草蛋白酶类的高活性蛋白酶，从林伯氏白色念球菌(tirtirachium album limber) 中纯化得到，用于生物样品中蛋白质的一般降解。该酶有两个ca2+结合位点，它们离酶的活性中心有一定距离，与催化机理并无直接关系。然而，如果从该酶中除去ca2+，由于出现远程的结构变化，催化活性将丧失80%左右，但其剩余活性通常已足以降解在一般情况下污染酸制品的蛋白质。
蛋白酶K 是一种切割活性较广的丝氨酸蛋白酶。它切割脂族氨基酸和芳香族氨基酸的羧基端肽键。在较广的pH 范围内(pH4-12.5) 均有活性，在尿素和SDS 中也较为稳定，还具有降解天然蛋白质的能力。
蛋白酶K 的用途广泛，主要的应用行业包括: 医疗及基础研究领域;基因诊断试剂盒; 基因组DNA 提取试剂盒; RNA 提取试剂盒中取出DNA 和RNA 制备中的核酸酶; 此外，还应用于: 皮革工业(皮革软化及精细化、脱毛和软化、蚕丝脱胶) 制备脉冲电泳的染色体DNA; 提取组织中非蛋白成分时，降解含有蛋白质杂质;食品、酿造工业: 肉类嫩化、酒类澄清;洗涤工业: 酶洗衣粉、洗衣液等也有应用。
规格
100mg普通装或客户定制
比活性值
38 U/mg
蛋白来源种属
酵母菌
分子质量
28,650
贮存和使用
干粉条件下效期为24个月，液态时-20℃保存12个月。客户用缓冲液溶解后，需要-20℃贮存。溶解后，分装成若干份，方便实用，避免反复冻融。如果需要在2℃—8℃环境下放置，超过3天后，建议过滤除菌或加入抑菌剂如0.3%叠氮化纳，防止微生物污染。
稀释缓冲液
根据需要，利用20mM Tris-HCL 缓冲液(pH 7.5)溶解成20mg/ml的工作浓度。
