芦丁

中文：芦丁
英文：Rutin
CAS：153-18-4
中文名称：芦丁，维生素P，芸香甙，芦丁芸香苷，路丁，路丁粉，路通，络通，芸香苷，芸香叶苷，紫皮甙，三水合芸香苷，芸香苷三水，芦丁水溶物，芸香苷/芦丁，曲克芦丁，芦丁/芸香苷/ 4H-1-苯并吡喃-4-酮
EINECS 编号：205-814-1
分子式：C27H30O16
MDL 编号：MFCD00006830
分子量：610.52
外观性状：黄色小针状晶体(由水晶析)。遇光颜色转深。有苦味。熔点177～178℃。于95～97℃下干燥则成两分子结晶水物。于110℃真空(1.33×103Pa)下干燥12h后成无水物。无水物易潮解，熔点190～192℃，在大气中可吸收2.5分子的水。于冷水中溶解度为0.012%，热水中溶解度为5%。微溶于乙醇。
具有使动物体内血管壁正常的功能。能防止动脉硬化。连同橙皮苷、圣草苷在内作为起维生素P作用的物质。
存在于芸香、荞麦、槐树蕾、烟叶、楸树叶、番茄茎及叶等内。将要开花时的干燥养麦内约含3%。
熔点 ：195 °C (dec.)(lit.)
溶解度 ：pyridine: 50 mg/mL
form ：powder
色指数 ：75730
color ：yellow to green
水溶解性 ：12.5 g/100 mL
Merck ：8304
检测方法：HPLC,NMR
用途一：具有抗炎作用；维生素P样作用，具有维持血管抵抗力、降低其通透性、减少脆性等作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用，与谷胱甘酞合用祛脂效果更明显； 抗病毒作用和抑制醛糖还原酶作用。
用途二：食用色素(似柠檬黄色)；抗氧化剂；营养增补剂。主要用于冷饮、饮料、糕点、肉类加工品、水产加工品等。
用途三：维生素类药。有降低毛细血管通透性和脆性的作用，保持及恢复毛细血管的正常弹性。用于防治高血压脑溢血、糖尿病视网膜出血和出血性紫癜等，也用作食品抗氧剂和色素。